Quel joli vin de Vendée ! Cette cuvée exprime avec raffinement et plénitude des arômes de fruits rouges et noirs, des notes de réglisse et de poivre. Sa texture est concentrée, ample et soyeuse. Un régal !
A carafer et à déguster sur une côte de boeuf aux cèpes.
Cette cuvée exprime avec raffinement l'association fusionnelle des différents cépages rouges du domaine.
Une attaque souple et soyeuse en bouche, des arômes de fruits à baies noires très mûrs, une finale épicée réglisse et poivre, apportent originalité et complexité à l'ensemble.
Planté sur une ancienne île du golfe des Pictons, ce vignoble exclusivement développé sur coteaux calcaires à ammonites du Jurassique, ce trouve être le plus méridional des vins du Val de Loire.
Un léger dépôt en fond de bouteille est le gage d'un vin qui, pour mieux conserver sa richesse, n'a subi aucune filtration.
Fiche technique
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