IGP Côtes Catalanes Estaca 2021 Danjou Banessy
72,00 €
TTC
Estaca, des frères Danjou Banessy, est élaboré à partir d’une complantation de la plus vieille vigne de Grenache Noir majoritairement, cultivé sur les marnes schisteuses, sur le lieu-dit Les Terres Noires à Espira de l’Agly. La vendange entière est foulée, puis infusée et la fermentation alcoolique se produit avec les levures indigènes. L’élevage dure 24 à 60 mois en fûts.
Description
Benoît et Sébastien Danjou ont repris ce domaine en 2001, après leur grand-père, et maintenu une philosophie très respectueuse du végétal et des expressions de terroir. L'exploitation, située à Espira de l'Agly, totalise 18 hectares dont une grosse proportion de vignes d'âge très avancé, principalement sur les schistes, calcoschistes, argilo-calcaires et veines de quartz du secteur. Si la tradition des rancios et des vieux rivesaltes perdure avec grand talent au domaine, les deux frères se sont également vite distingués avec une gamme de vins secs de très haut vol. Le style des rouges, travaillés pour la plupart en vendange entière, est clairement axé sur le raffinement, la délicatesse des textures, l'énergie et la tendresse. Quant aux blancs, ils se démarquent avec leur très belle réduction fumée et leur allonge. Malgré de petits rendements, les vins restent toujours friands et ouverts, sans aucune austérité. Les élevages sont longs mais peu marqués, apportant de la patine, sans fard. Les maturités sont toujours très maîtrisées, pour des vins qui conservent de la tension et de la vivacité.
Détails du produit
2430000058653
4 Produits
Fiche technique
- Région
- Roussillon
- Appellation
- IGP des Côtes Catalanes
- Millésime
- 2021
- Cépage(s)
- Grenache noir
- Accords Mets et Vin
- Légumes farcis
- Couleur
- Rouge
- Conservation
- Déjà agréable mais demande aération
- Type de culture
- Biodynamie
Nature - Type de vin
- Fruité & puissant
Sec & Minéral - Occasions
- Comme dans un étoilé
Entre bons potes
Je veux faire plaisir
Garanties sécurité
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Politique de livraison
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Politique retours
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