Le Savennières Clos de la Hutte de Thibaud Boudignon est une petite parcelle dont les vignes ont été plantées en 2011. Le terroir du Clos de la Hutte donne au vin une matière à la fois ample soutenue par une acidité franche et énergique. Son identité minérale, saline et épicée se dévoile avec délicatesse.
Au nez, le vin dévoile des nature d'eucalyptus, de thé vert, des touche d'abricot, de miel de fleur et une fraicheur d'agrumes et de chlorophylle. Le nez est complexe et évolue tout au long de la dégustation, on découvre dans un second temps des notes de bergamote, de mandarine et une touche de safran.
La bouche est tranchante, finement citronnée et également très gourmande. On découvre une matière ample soutenue par des aromatiques d'abricot mûr, de pêche des vignes et d'orange sanguine. La fraicheur est clairement au rendez-vous et apporte de la longueur et une belle énergie à ce Savennières.
Fiche technique
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