Champagne Grand Cru Cramant Dhondt-Grellet
104,00 €
TTC
Assemblant une vieille vigne sur le lieu-dit La Garenne aux sols argilo-sableux et une autre court-nouée sur le secteur plus calcaire des Longues verges, avec ses raisins très concentrés, ce Cramant impressionne par sa complexité aromatique. Magistral équilibre entre trame saline, crayeuse, rebond acidulé du millésime et une patine irrésistible.
Description
Le Domaine Dhondt-Grellet, située à Flavigny, au cœur de la Côte des Blancs, élabore des champagnes qui expriment fidèlement les terroirs uniques de leur parcellaire.
Fondé en 1986 par Éric Dhondt et Édith Grellet, le Domaine Dhondt-Grellet a fait le choix audacieux de produire son propre champagne plutôt que de vendre ses raisins. Adrien Dhondt, leur fils, a pris la direction de la vinification au début des années 2010, élevant considérablement le profil et la qualité des champagnes du domaine. Inspiré par de grands vignerons bourguignons, Adrien a été nommé "Vigneron de l'Année" en 2017 aux Trophées Champenois, soulignant la texture, la vinosité et la précision de ses vins.
Adrien pratique une agriculture biologique et biodynamique sur l'ensemble de ses vignobles, sans chercher de certification formelle. Le domaine évite tous les produits de synthèse, laboure les sols pour l'aération, utilise du compost fait maison, et pratique le labour au cheval depuis 2021 pour minimiser le compactage.
Détails du produit
111CHAMPCRAMDG
1 Article
Fiche technique
- Région
- Champagne
Grand Cru - Appellation
- AOP Champagne
- Cépage
- Chardonnay
- Couleur
- Blanc
- Accords Mets et Vin
- Apéritif
Bouchées à la reine
Poissons cuits au beurre
Poissons en sauce
Ris de veau
Saint-Jacques poêlées - Conservation
- A boire mais peut se garder encore
A mettre en cave - Type de vin
- Corsé
Fin et complexe
Fruité & puissant - Occasions
- C'est fête !
Repas gastronomique
Garanties sécurité
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique de livraison
(à modifier dans le module "Réassurance")
Politique retours
(à modifier dans le module "Réassurance")
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