Cuvée rare élaborée en marge de la gamme habituelle, ce Champagne est composé à 100% de chardonnay, en majeure partie provenant de parcelles situées à Avize (grand cru), complété par des grappes cultivées à Merfy (grand cru). Hors-Série est un champagne mené d'une main de maître, celle d'Alexandre Chartogne, avec un caractère impréssionnant qui ne laisse pas indifférent.
En bouche, des notes d'abricot, pomme jaune, miel, cire d'abeille avec une jolie minéralité et un boisé bien fondu apportant des arômes de beurre frais, de noisette et de fruits confits. Un Champagne impressionnant de précision, d'équilibre et de longueur.
Fiche technique
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